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Lot identifié
Chocolat
Single Farm, Single Variety
Producteurs : Gabriel Lamounier et Homero Paiva. Altitude 1 100 m — Campo das Vertentes, Minas Gerais. Séchage 20 à 25 jours. Crible 16+.
- Score SCA
- 83–84 pts
- Variété
- Yellow Catucaí
- Process
- Naturel
- Notes aromatiques
- Chocolat au lait
- Caramel
- Noisette
- Miel
- Structure
- acidité citrique, corps crémeux, finale longue et sucrée
- Conditionnement
- Sac type GrainPro de 30 kg
Prix indicatif
12,30–12,90 € HT/kg
Estimation à reconfirmer
Profils et lots représentatifs, d’après le catalogue de la ferme — confirmation finale des lots exacts après cupping.