Campo das Vertentes · Minas Gerais, Brésil
Fazenda Guariroba est la ferme de Gabriel, Elisa, Homero et de leur équipe. Pour la récolte 2026/2027, Co-Roasting® organise avec eux une importation collaborative, en relation directe.
- d’altitude, Santo Antônio do Amparo
- 1 100 m+
- d’altitude, Santo Antônio do Amparo
- points SCA sur les microlots d’exception
- 88+
- points SCA sur les microlots d’exception
- ferme championne du Cup of Excellence
- CoE 2016
- ferme championne du Cup of Excellence
- Coffee of the Year 2024, Brésil
- 2ᵉ
- Coffee of the Year 2024, Brésil
Depuis le XIXᵉ siècle
Une histoire de famille
XIXᵉ siècle
Cinq générations de passion
Déjà au XIXᵉ siècle, João Ferreira Carneiro produisait des grains sucrés sur le sol fertile de Santo Antônio do Amparo, où se trouve aujourd’hui la ferme. Sa passion pour les saveurs et les arômes du café s’est transmise sur cinq générations, jusqu’à Homero Aguiar Paiva.
La naissance
De Fazenda Cachoeira à Fazenda Guariroba
Homero acquiert une partie de la centenaire Fazenda Cachoeira. Avec son frère Renato Paiva, agronome, il choisit les meilleures variétés pour poursuivre la culture. Le nom Guariroba rend hommage aux terres de ses grands-parents maternels. Terroir privilégié et savoir-faire familial fondent l’excellence de ses cafés de spécialité.
Aujourd’hui
Gabriel Lamounier Vieira & Elisa Paiva Lamounier
Sous leur gestion, Fazenda Guariroba représente le café brésilien à l’international.
- Ferme championne du Cup of Excellence 2016
- 2ᵉ place du Coffee of the Year 2024 au Brésil
Guariroba × Co-Roasting®
Une 4ᵉ année de collaboration avec Fazenda Guariroba !
Ensemble, nous faisons vivre une relation directe et durable entre production et torréfaction, fondée sur la confiance, la transparence et le partage.
L’équipe
Gabriel, Elisa, Homero et leur équipe suivent les cafés de la parcelle jusqu’à la préparation des lots.
Une relation avec la communauté
Une relation construite au fil des échanges avec la communauté Co-Roasting®, que ce projet prolonge.
Transparence et accueil
Une démarche transparente, avec la possibilité d’être accueilli à l’origine.
Microbiome naturel & Sols vivants
En régénérant la vie microbienne de ses sols et en valorisant les micro-organismes indigènes de la ferme lors des fermentations, Guariroba allie santé de l’écosystème et signature gustative unique.